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DUCK -wayu's diary-






バニレキプファルン :: 2009/07/29(Wed)

・・・・・っていう名前の(←笑)クッキーを作りました。
要は三日月型のサクサククッキー。

IMG_8738.jpg


ブールドネージュと同じような、アーモンドの風味たっぷりのクッキーだけれど
コチラは冷たいバターを粉に混ぜ込む方法。
中に混ぜたのもまぶしたのも、グラニュー糖にバニラビーンズを混ぜたバニラシュガーなので
ホロホロ、シュワッではなく、サクサク、ジュワッという感じ(って、何て表現下手(-公- ) )。


こないだ友達に貰ったブールドネージュの塩加減が絶妙だったので、そこを目指して。
生地の砂糖は控えめにしたものの、かなーり甘い!
ま、そういうお菓子なんだけども・・・・(汗)


オーブンの熱が勿体無いという理由で同じ日にカンパーニュを焼き。
ハードパンはホシノ出作るので、いつも夜生地を仕込んで冷蔵発酵、朝冷蔵庫から出して昼ごろ焼いて。
で、熱が残ってるのが勿体無いという理由でお菓子、もしくは発酵がそんなにかからない
パンを焼く、というメタボコースになっております(-公- )

IMG_8722.jpg

初めての粉、タイプERを使ったので怖くて吸水控えめにしたらいつもより気泡が少なく
ちょいと詰った感じ。。。もうちょい入るかなー。
ハードパン、こんだけ作ってるのに未だコツ掴めず。おそろしや・・・・・


ちなみに、このクッキーを持ってママ友達(いい響き・・・)のお宅へお邪魔したのですが。
ちゃっかりご馳走になったお昼ごはん、お手製ピッツァ!
はー、美味しかったー!(またも写真撮るの忘れちゃった・・・・・(-公- ) )

ふかふかのブレッドタイプ(っていうの?)の生地にトマトソース。
フレッシュトマトも乗っかって。トマトのせると美味しい~!!!
これはゼヒ真似っこしよう・・・・・

そして。
のびのび育てる素敵な育児。これも真似っこしよう♪
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  1. おうちおやつ
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